Regelmatig suiker eten kan de β-cellen van de langerhanseilandjes sterk beschadigen onder meer door een ontregeling van de insulinesecretie. De auteurs hebben de literatuur doorgenomen om een lijst op te stellen van de gekende effecten van suiker op de β-cellen en het ontstaan...
Welke invloed heeft suiker in de voeding op de werking van de β-cellen?
