Uit haar studie blijkt dat de invoering van een of meerdere vegetarische maaltijden per week gunstig is voor de gezondheid van de kinderen. De inname van verzadigde vetten ligt tot 22% lager bij een meer vegetarisch weekmenu en dit ten voordele van de gezonde onverzadigde vetten....
Vegetarische lunch op school goed voor de gezondheid
