Het aantal dodelijke slachtoffers door voedselvergiftiging is in 2025 verdubbeld ten opzichte van 2024. In totaal lieten twaalf mensen het leven, voornamelijk na een uitbraak van de STEC-bacterie. Dat blijkt uit het jaarverslag van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV), dat vorig jaar ruim 180.000 controles uitvoerde.
In 2025 werden 773 collectieve voedselvergiftigingen gemeld, waarbij 3.375 personen betrokken waren en 71 mensen in het ziekenhuis belandden. Hoewel het aantal uitbraken vergelijkbaar bleef met een jaar eerder, lag het aantal overlijdens met twaalf slachtoffers dubbel zo hoog als in 2024, toen er zes doden vielen. Die hogere dodentol is te wijten aan een STEC-uitbraak in zes woonzorgcentra in augustus. Brononderzoek wees naar besmette filet américain als waarschijnlijke oorzaak, al konden laboratoriumanalyses dat niet definitief bevestigen. Van de 182.420 inspecties leverde 85,9 procent een gunstig resultaat op. Daarnaast werden 62.168 stalen geanalyseerd, waarvan 98,1 procent conform bleek. FAVV schreef 14.776 waarschuwingen en 9.954 processen-verbaal uit bij inbreuken. Het agentschap nam ook 1.458 producten in beslag. Er werden 508 zaken tijdelijk gesloten. De fraudecel van het FAVV stelde vorig jaar 450 onderzoeken in naar aanleiding van 757 fraudemeldingen. Een van de grootste gerechtelijke dossiers draaide rond fraude bij met salmonella besmette eieren, waardoor 146 personen ziek werden. Een reeds geblokkeerd bedrijf bleef eieren leveren aan detailhandels door gebruik te maken van vervalste stempels. Het onderzoek leidde tot de inbeslagname van anderhalf miljoen eieren. Bovendien controleerde het FAVV aan de Belgische grenzen 132.010 zendingen, waarvan er 1.267 werden geweigerd.
Ook de uitbraak van de vogelgriep zorgde voor drukte bij het agentschap. Er waren 20 uitbraken bij pluimvee en 350 besmettingen bij wilde vogels. Ongeveer 665.000 stuks pluimvee werden geruimd in professionele bedrijven. Voor het eerst werden bovendien ook twee buitenkatten besmet. In juli 2025 werden bovendien twee dode exemplaren van de Japanse kever aangetroffen in het magazijn van een Belgisch bedrijf. De kever is een een schadelijke exoot die oprukt in meerdere Europese landen.
Consumenten vinden tot slot steeds vaker de weg naar het voedselagentschap. Het meldpunt ontving in 2025 een recordaantal van 6.268 klachten, een stijging van twintig procent tegenover 2024. Ruim 55 procent van de klachten leidde tot concrete maatregelen op het terrein. Sinds 4 november 2025 kunnen burgers de inspectieresultaten van restaurants, bakkers of winkels bovendien eenvoudiger raadplegen via de nieuwe onlinetool Food Hygiene Rating.
